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Uttarakhand Agriculture and Animal Husbandry Practice Test – #2

Uttarakhand Agriculture and Animal Husbandry Practice Test – #2

Prakash Joshi August 19, 2026 273 views 30 Questions
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Q1. Which traditional crop of Uttarakhand is commonly known as "Bhatt" and is widely used to prepare a local dish called Churkani? /उत्तराखंड की किस पारंपरिक फसल को आमतौर पर "भट्ट" के नाम से जाना जाता है और इसका व्यापक रूप से "चुड़कानी" नामक स्थानीय व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है?
Q2. Which hormone is responsible for the "let-down" of milk in dairy animals? /डेयरी पशुओं में दूध उतारने (let-down of milk) के लिए कौन सा हार्मोन जिम्मेदार है?
Q3.
Match List-I (Swine/Pig Terminology) with List-II (Definition):

List-I
A. Boar
B. Sow
C. Farrowing
D. Piglet
List-II
1. Act of giving birth
2. Young newborn pig
3. Adult intact male
4. Adult breeding female
 /
सूची-I (सूअर शब्दावली) को सूची-II (परिभाषा) के साथ सुमेलित करें:

सूची-I
A. बोर (Boar)
B. सो (Sow)
C. फैरोइंग (Farrowing)
D. पिगलेट
सूची-II
1. जन्म देने की क्रिया
2. युवा नवजात सूअर
3. वयस्क नर
4. वयस्क प्रजनन मादा
Q4.
Assertion (A): Colostrum coagulates upon boiling, unlike normal milk.
Reason (R): Colostrum contains a very high concentration of albumin and globulin proteins, which are heat-coagulable.
 /
अभिकथन (A): सामान्य दूध के विपरीत, कोलोस्ट्रम (खीस) उबालने पर जम (coagulate) जाता है।
कारण (R): कोलोस्ट्रम में एल्ब्यूमिन और ग्लोब्युलिन प्रोटीन की सांद्रता बहुत अधिक होती है, जो गर्मी से जमने वाले (heat-coagulable) होते हैं।
Q5. In the hilly areas of Uttarakhand, what are "Chal-Khal" primarily associated with? /उत्तराखंड के पहाड़ी क्षेत्रों में "चाल-खाल" मुख्य रूप से किससे संबंधित हैं?
Q6. Which sheep breed is famously known as the "Merino of Rajasthan" for producing the finest quality carpet wool in India? /भारत में सबसे अच्छी गुणवत्ता वाले कालीन ऊन के उत्पादन के लिए किस भेड़ की नस्ल को "राजस्थान की मेरिनो" के रूप में जाना जाता है?
Q7.
Match List-I (Local Crop of UK) with List-II (English Name):

List-I
A. Gahat
B. Madua
C. Jhangora
D. Ugal
List-II
1. Finger Millet
2. Barnyard Millet
3. Buckwheat
4. Horse Gram
 /
सूची-I (उत्तराखंड की स्थानीय फसल) को सूची-II (अंग्रेजी नाम) के साथ सुमेलित करें:

सूची-I
A. गहत
B. मण्डुआ
C. झंगोरा
D. उगल (Ugal)
सूची-II
1. फिंगर बाजरा
2. बार्नयार्ड बाजरा
3. कुट्टू (Buckwheat)
4. हॉर्स ग्राम
Q8.
Assertion (A): Apple orchards in Uttarakhand are primarily located at higher altitudes (1500m to 2500m).
Reason (R): Apple is a temperate fruit crop that requires a specific period of chilling temperatures during winter to break dormancy and bear fruit.
 /
अभिकथन (A): उत्तराखंड में सेब के बाग मुख्य रूप से उच्च ऊंचाई (1500 मीटर से 2500 मीटर) पर स्थित हैं।
कारण (R): सेब एक समशीतोष्ण फलों की फसल है जिसे सुप्त अवस्था (dormancy) को तोड़ने और फल देने के लिए सर्दियों के दौरान ठंड के तापमान की एक विशिष्ट अवधि (chilling requirement) की आवश्यकता होती है।
Q9. Marek’s disease, a highly contagious viral disease in poultry that causes tumors and paralysis, is caused by which type of virus? /मुर्गियों में मारेक रोग (Marek’s disease), जो एक अत्यधिक संक्रामक वायरल बीमारी है जो ट्यूमर और पक्षाघात का कारण बनती है, किस प्रकार के वायरस के कारण होती है?
Q10. Which buffalo breed is famous for having the highest fat percentage in its milk, reaching up to 13-14%? /भैंस की कौन सी नस्ल अपने दूध में सबसे अधिक वसा प्रतिशत होने के लिए प्रसिद्ध है, जो 13-14% तक पहुंच जाता है?
Q11. What is the average gestation period of a goat? /बकरी की औसत गर्भावधि (gestation period) कितनी होती है?
Q12. The traditional mixed farming system of cultivating 12 different grains/legumes together in the Garhwal Himalayas is known as: /गढ़वाल हिमालय में 12 अलग-अलग अनाजों/फलियों को एक साथ उगाने की पारंपरिक मिश्रित कृषि प्रणाली को किस रूप में जाना जाता है?
Q13.
Match List-I (Livestock Disease) with List-II (Primarily Affected Organ/Part):

List-I
A. Mastitis
B. FMD (Foot & Mouth Disease)
C. Pneumonia
D. Tympany (Bloat)
List-II
1. Rumen (Stomach)
2. Udder
3. Hooves and Mouth
4. Lungs
 /
सूची-I (पशुधन रोग) को सूची-II (मुख्य रूप से प्रभावित अंग/भाग) के साथ सुमेलित करें:

सूची-I
A. थनैला (Mastitis)
B. खुरपका-मुंहपका (FMD)
C. निमोनिया
D. टिम्पनी (आफरा/Bloat)
सूची-II
1. रुमेन (पेट)
2. थन (Udder)
3. खुर और मुँह
4. फेफड़े
Q14.
Assertion (A): Jersey is often preferred over Holstein Friesian (HF) for crossbreeding indigenous cows in the hilly regions of Uttarakhand.
Reason (R): Jersey crossbreeds are smaller, more agile for grazing on hilly terrains, and have higher fat content in their milk compared to HF.
 /
अभिकथन (A): उत्तराखंड के पहाड़ी क्षेत्रों में स्वदेशी गायों के संकरण के लिए अक्सर होल्स्टीन फ्रीज़ियन (HF) की तुलना में जर्सी को प्राथमिकता दी जाती है।
कारण (R): जर्सी संकर छोटे होते हैं, पहाड़ी इलाकों में चरने के लिए अधिक चुस्त होते हैं, और HF की तुलना में उनके दूध में वसा की मात्रा अधिक होती है।
Q15. What should be the ideal temperature inside the artificial vagina for successful semen collection from a bull? /एक सांड से वीर्य (semen) संग्रह के लिए कृत्रिम योनि (artificial vagina) के अंदर आदर्श तापमान क्या होना चाहिए?
Q16. Which of the following is the state flower of Uttarakhand, generally found at very high altitudes? /निम्नलिखित में से कौन सा उत्तराखंड का राज्य पुष्प है, जो आमतौर पर बहुत अधिक ऊंचाई पर पाया जाता है?
Q17.
Match List-I (Animal Feed Category) with List-II (Definition/Example):

List-I
A. Roughages
B. Concentrates
C. Silage
D. Hay
List-II
1. Fermented, high-moisture fodder
2. Dried green forage
3. High fiber, low energy feed
4. Low fiber, high energy/protein feed
 /
सूची-I (पशु चारा श्रेणी) को सूची-II (परिभाषा/उदाहरण) के साथ सुमेलित करें:

सूची-I
A. रफेज (Roughages)
B. सांद्रण (Concentrates)
C. साइलेज (Silage)
D. हे (Hay)
सूची-II
1. किण्वित (Fermented), उच्च नमी वाला चारा
2. सूखा हरा चारा
3. उच्च फाइबर, कम ऊर्जा वाला चारा
4. कम फाइबर, उच्च ऊर्जा/प्रोटीन वाला चारा
Q18.
Assertion (A): Polyhouse farming is becoming increasingly successful and popular among farmers in Uttarakhand.
Reason (R): Polyhouses protect crops from extreme cold, frost, and hailstorms while creating a controlled microclimate for year-round cultivation.
 /
अभिकथन (A): उत्तराखंड के किसानों के बीच पॉलीहाउस खेती तेजी से सफल और लोकप्रिय हो रही है।
कारण (R): पॉलीहाउस फसलों को अत्यधिक ठंड, पाला और ओलावृष्टि से बचाते हैं और साल भर की खेती के लिए एक नियंत्रित माइक्रॉक्लाइमेट (microclimate) बनाते हैं।
Q19. The act of mating in sheep is specifically known as: /भेड़ों में संभोग (mating) की क्रिया को विशेष रूप से क्या कहा जाता है?
Q20. According to FSSAI standards, what is the minimum SNF (Solid Not Fat) percentage required for standard cow milk? /FSSAI मानकों के अनुसार, मानक गाय के दूध के लिए न्यूनतम SNF (सॉलिड नॉट फैट) प्रतिशत क्या आवश्यक है?
Q21. Which district of Uttarakhand, largely falling in the Tarai region, is historically known as the "Rice Bowl" of the state? /उत्तराखंड का कौन सा जिला, जो काफी हद तक तराई क्षेत्र में आता है, ऐतिहासिक रूप से राज्य के "चावल के कटोरे" (Rice Bowl) के रूप में जाना जाता है?
Q22. What is the most suitable age for dehorning (disbudding) in dairy calves using a hot iron or chemical paste? /गर्म लोहे (hot iron) या रासायनिक पेस्ट का उपयोग करके डेयरी बछड़ों में सींग हटाने (डीहॉर्निंग/डिस्बडिंग) के लिए सबसे उपयुक्त आयु क्या है?
Q23.
Match List-I (Geographical/Soil Zone in UK) with List-II (Characteristics):

List-I
A. Bhabar
B. Tarai
C. Khadar
D. Bhangar
List-II
1. Marshy, damp, fertile soil rich in humus
2. Porous, stony, boulder-filled dry terrain
3. Older alluvial soil (less fertile)
4. New alluvial soil (highly fertile flood plains)
 /
सूची-I (उत्तराखंड में भौगोलिक/मृदा क्षेत्र) को सूची-II (विशेषताओं) के साथ सुमेलित करें:

सूची-I
A. भाभर
B. तराई
C. खादर
D. भांगर
सूची-II
1. दलदली, नम, उपजाऊ मिट्टी जो धरण (ह्यूमस) से भरपूर है
2. छिद्रपूर्ण, पथरीला, बोल्डर से भरा सूखा इलाका
3. पुरानी जलोढ़ मिट्टी (कम उपजाऊ)
4. नई जलोढ़ मिट्टी (अत्यधिक उपजाऊ बाढ़ के मैदान)
Q24.
Assertion (A): For artificial insemination, bull semen is cryopreserved in liquid nitrogen.
Reason (R): Liquid nitrogen provides a stable temperature of -196°C, suspending sperm metabolism indefinitely without destroying cell viability.
 /
अभिकथन (A): कृत्रिम गर्भाधान के लिए, सांड के वीर्य को तरल नाइट्रोजन (liquid nitrogen) में क्रायोप्रिजर्व (cryopreserve) किया जाता है।
कारण (R): तरल नाइट्रोजन -196°C का स्थिर तापमान प्रदान करता है, जो कोशिका की व्यवहार्यता (viability) को नष्ट किए बिना शुक्राणु के चयापचय को अनिश्चित काल के लिए निलंबित कर देता है।
Q25. Which indigenous breed of poultry is famously known for its aggressiveness, high stamina, and use in cockfighting? /पोल्ट्री की कौन सी स्वदेशी नस्ल अपनी आक्रामकता, उच्च सहनशक्ति और मुर्गों की लड़ाई (cockfighting) में उपयोग के लिए प्रसिद्ध है?
Q26. Ramgarh in the Nainital district is famous in Uttarakhand for the large-scale cultivation of which crop, earning it the title "Fruit Bowl of Kumaon"? /नैनीताल जिले में रामगढ़ उत्तराखंड में किस फसल की बड़े पैमाने पर खेती के लिए प्रसिद्ध है, जिसके कारण इसे "कुमाऊं का फलों का कटोरा" कहा जाता है?
Q27.
Match List-I (Dairy Product) with List-II (Process of Preparation):

List-I
A. Khoa (Mawa)
B. Chhana
C. Ghee
D. Paneer
List-II
1. Heat and acid coagulation of milk (pressed)
2. Continuous boiling and desiccation of milk
3. Heat and acid coagulation of milk (not pressed)
4. Clarification of butter or cream by heating
 /
सूची-I (डेयरी उत्पाद) को सूची-II (तैयार करने की प्रक्रिया) के साथ सुमेलित करें:

सूची-I
A. खोया (मावा)
B. छेना
C. घी
D. पनीर
सूची-II
1. दूध का ताप और अम्ल जमाव (दबाया हुआ)
2. दूध का लगातार उबालना और सुखाना (desiccation)
3. दूध का ताप और अम्ल जमाव (बिना दबाया हुआ)
4. मक्खन या क्रीम को गर्म करके स्पष्टीकरण (Clarification)
Q28.
Assertion (A): Urea can be fed to ruminants (cows, buffaloes) as a cheap source of non-protein nitrogen (NPN).
Reason (R): The microbial flora in the rumen can utilize urea to synthesize microbial protein, which is then digested by the animal.
 /
अभिकथन (A): यूरिया जुगाली करने वाले जानवरों (गाय, भैंस) को गैर-प्रोटीन नाइट्रोजन (NPN) के सस्ते स्रोत के रूप में खिलाया जा सकता है।
कारण (R): रुमेन में माइक्रोबियल फ्लोरा (सूक्ष्मजीव) यूरिया का उपयोग करके माइक्रोबियल प्रोटीन को संश्लेषित कर सकते हैं, जिसे बाद में जानवर द्वारा पचा लिया जाता है।
Q29. Who is celebrated as the "Father of the White Revolution" in India for his role in making India the world's largest milk producer? /भारत को दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक बनाने में उनकी भूमिका के लिए भारत में "श्वेत क्रांति के जनक" (Father of the White Revolution) के रूप में किसे मनाया जाता है?
Q30. In the context of Uttarakhand’s traditional farming, what is a "Gool" (गूल)? /उत्तराखंड की पारंपरिक खेती के संदर्भ में, "गूल" (Gool) क्या है?

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Prepare with Uttarakhand Agriculture and Animal Husbandry Practice Test – #2, a bilingual (Hindi & English) practice test designed around important concepts of Uttarakhand Agriculture and Animal Husbandry. The test provides focused practice on agricultural practices, major crops, horticulture, soil and irrigation, livestock management, breeds, dairy farming, poultry, animal nutrition, breeding and other important topics relevant to Uttarakhand.

This practice test is useful for Agriculture students, Veterinary and Animal Husbandry students, Krishi Adhikari and Agriculture-related competitive exams, Pashudhan Prasar Adhikari (PPA/LEO) preparation, and other examinations conducted for agriculture, animal husbandry and rural development posts. It can also be highly useful for candidates preparing for Uttarakhand State Agriculture, Animal Husbandry and Forest Department examinations.

With questions available in both Hindi and English, this test helps candidates strengthen subject knowledge, improve accuracy and revise important Uttarakhand-specific agriculture and livestock concepts in an exam-oriented format.

Written & Verified by Prakash Joshi

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