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Multiple Choice Question

At what temperature is milk typically pasteurized in the High Temperature Short Time (HTST) method?हाई टेम्परेचर शॉर्ट टाइम (HTST) विधि में दूध को आमतौर पर किस तापमान पर पाश्चुरीकृत (pasteurized) किया जाता है?

  • A
    63°C for 30 minutes
    63°C पर 30 मिनट के लिए
  • B
    72°C for 15 seconds
    72°C पर 15 सेकंड के लिए
  • C
    100°C for 5 minutes
    100°C पर 5 मिनट के लिए
  • D
    135°C for 2 seconds
    135°C पर 2 सेकंड के लिए
Explanation:
In the HTST pasteurization method, milk is heated to 72°C for at least 15 seconds to kill pathogenic bacteria.
HTST पाश्चुरीकरण विधि में, रोगजनक बैक्टीरिया को मारने के लिए दूध को कम से कम 15 सेकंड के लिए 72°C पर गर्म किया जाता है।

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This question belongs to the set "Uttarakhand Agriculture and Animal Husbandry Practice Test – #3". Click below to read detailed notes and attempt the full quiz.

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